Thekenware
Original Thüringer Rostbratwurst
Seit dem 06. Januar 2004 steht die Original Thüringer Rostbratwurst unter dem Schutz der EU-Kommission als „geschützte geographische Angabe„ (g.g.A.) und darf nur in Thüringen hergestellt werden. Zum Einsatz kommt dabei nur ausgesuchtes, frisches Schweinefleisch und erlesene Gewürze nach überlieferter Rezeptur – neben Salz und Pfeffer wird insbesondere auch Kümmel verwendet.
Produktblatt – Rostbratwurst
Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht
Original Thüringer Rostbratwurst roh
Original Thüringer Rotwurst
Die Thüringer Rotwurst ist eine geschützte Spezialität, die nur nach den strengen Vorgaben der EU-Kommission in Thüringen hergestellt werden darf – ein Spitzenprodukt, mit magerem gewürfeltem Einlagefleisch, schonend gegart und im Buchenrauch geräuchert.
Produktblatt – Rotwurst
Original Thüringer Leberwurst
Die Thüringer Leberwurst ist eine geschützte Spezialität, die nur nach den strengen Vorgaben der EU-Kommission in Thüringen hergestellt werden darf – ein Spitzenprodukt hergestellt aus frischem Schweinefleisch und Schweineleber, verfeinert mit Thüringer Majoran.
Produktblatt – Leberwurst
Hausmacher Leberwurst port.
nach altem Familienrezept hergestellt, herzhaft im Geschmack, aus frischem Schweinefleisch
Produktblatt – Blut Leberwurst
Hausmacher Blutwurst port.
nach altem Familienrezept hergestellt, herzhaft im Geschmack, aus frischem Schweinefleisch
Produktblatt – Blut Leberwurst
Hausmacher Bratwurst mit Knoblauch
mittelgrobe Rohwurst mit einer feinen Knoblauchnote, mit Naturgewürzen verfeinert und über Buchenholz geräuchert
Produktblatt – Bratwurst Knoblauch
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Hausmacher Bratwurst mit Kümmel
mittelgrobe Rohwurst mit einer feinen Kümmelnote, mit Naturgewürzen verfeinert und über Buchenholz geräuchert
Produktblatt – Bratwurst Kümmel
Schinkenmagen
eine Spezialität aus Thüringen, mit Einlagefleisch aus mageren Schinkenstücken
Produktblatt – Schinkenmagen
Prager Schinken
Hinterschinken mit Schwarte, saftig und zart, leicht geräuchert, Spitzenqualität
Produktblatt – Prager Schinken
Bauernsalami
Salamispezialität in mittelgrober Körnung, nach überlieferter Rezeptur, schonend gereift, herzhaft im Geschmack
Produktblatt – Bauernsalami
